鳳凰美田　ひやおろし 純米吟醸　山田錦 栃木県　小林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産　山田錦 100% 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴としています。温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。

鳳凰美田　冷卸 純米吟醸　五百万石 栃木県　小林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：富山県産　五百万石 100% 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 富山県南砺産の五百万石を使用したこのお酒は、落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴です。 温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。「冷卸」という日本酒の歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。

大嶺３粒 ひやおろし　雄町 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：雄町 精米歩合：50％ アルコール度数：13度 1,800ml 3,300円（税込3,630円） ダリアを思わせるほのかなフローラルの香り。とろみのあるテクスチャーで濃縮された甘味と旨味が幾重にも重なる。

大嶺３粒 ひやおろし　山田錦 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール度数：14.5度 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 　720ml 2,000円（税込2,200円） 甘酸っぱく爽やかなフリージアの香りを想起させる。米のふくよかな旨味と酸味、仕込み水由来のミネラルのレイヤーが深い余韻をもたらす。

不動　ひやおろし 生詰原酒 純米吟醸 千葉県　鍋店酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：秋田県産 酒こまち100% 精米歩合：55% アルコール度数：17度 1,800ml 3,000円（税込3,3000円） 秋田県産酒造好適米「酒こまち」５５％精米歩合の、ひやおろし純米吟醸酒です。タンク火入れで熟成していた原酒を、そのまま無炭素濾過で生詰めしました。穏やかな吟醸香と秋上がりの熟成した味わいをお楽しみいただけます。

紀土　純米吟醸 ひやおろし 和歌山県　平和酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 100% 精米歩合： 麹）50％・掛）55% アルコール度数：15度 1,800ml 2,500円（税込2,750円） 秋上がりのお酒。今年の五百万石は例年よりも溶けにくく、浸漬した時に割れて蒸米の調整が難しいものとなりましたが、昨年の経験を生かして上手く麹の力価を出し、汲み水の量も調整することで､バランスが良いお酒になりました。 ほのかな吟醸香と、柔らかくて膨よかで含みがあり、落ち着いた旨味のある味わいに仕上がっています。 常温、お燗がおすすめです。

賀儀屋　限定熟成 -調和- 無濾過　純米原酒 愛媛県　成龍酒造 原料米：愛媛県産　松山三井100% 精米歩合：60％ アルコール：17.5度 使用酵母：愛媛酵母 EK-1 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 伊予賀儀屋の主力米「松山三井」を使った”熟成向上純米原酒”です。春先搾ったお酒をこの出荷用に別囲いし、冷蔵庫の奥深くでじっくり熟成を促してきました。生のような鮮度感を持たしつつ、味ノリしたお米の旨味を最大限引き出したお酒として、味覚の秋に大活躍してくれる酒質に仕上げております。 このお酒は「調和（ハーモニー）」というサブタイトルが今年から新しくつきました。食との調和、酒質としての調和、人と人の調和、様々な「和」をお酒で表現しました。

ゆきの美人　純米吟醸 愛山麹ひやおろし 秋田県　秋田醸造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 麹）兵庫県産　愛山 掛）秋田県産　秋田酒こまち 精米歩合：55% アルコール度数：15度 日本酒度：＋1 酸度：1.6 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 毎年ご好評の麹に愛山麹を使ったひやおろし。愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒に最適の仕上がりです。

明鏡止水　純米吟醸 吟織　秋上がり 長野県　大澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産　酒造好適米 精米歩合：55% アルコール度数：16度 日本酒度：＋5 酸度：1.7 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 明鏡止水の秋の定番。純米大吟醸の滓を絡ませコクに旨味を乗せました。うっすらと濁る純米吟醸は涼を感じさせます。スッキリとした味わいは料理も引き立てます。

明鏡止水　ひやおろし 特撰純米吟醸 長野県　大澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産　山田錦 100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋4 酸度：1.6 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 上品で穏やかな香り、米本来の優しい旨みが堪能でき、キレの良さも相俟って、この時期には最適なお酒です。秋の食材に対してもオールラウンドの食中酒です。

越乃景虎　 越淡麗　純米吟醸 新潟県　諸橋酒造 原料米：新潟県産　越淡麗100% 精米歩合：55％ アルコール：16度台 日本酒度：±0 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 　720ml 1,500円（税込1,650円） 　 新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を１００％使用し、お米の特長を生かした芳醇な純米吟醸です。 上品な香りとふくらみのある豊かな味わいをご堪能下さい。

越乃景虎 ひやおろし　純米原酒 新潟県　諸橋酒造 原料米：高嶺錦100% 精米歩合：65％ アルコール：17度台 日本酒度：＋3 1,800ml 2,600円（税込2,860円） 　720ml 1,305円（税込1,436円） 　原料米が高嶺錦に変更になっています。 春先に搾られ、秋になり熟成が進んで香味が円熟し、秋の味覚にふさわしい芳醇な味わいの生詰めひやおろしです。

春霞　栗ラベル・黄 純米　山田錦 秋田県　栗林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦 100% 精米歩合：60% アルコール度数：16度 日本酒度：−3.0 酸度：1.5 酵母：KA-401（熊本酵母） 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 山田錦×九号系酵母（熊本酵母KA-401）の王道レシピによる純米酒で、夏を越した頃からグッと香味が上がります。毎年、ひやおろしの時期に出荷している春霞の「秋のお酒」です。 派手さはありませんが、ほのかな和栗のような果実香、お米由来のまるい旨味が食欲をそそります。茄子の揚げびたしや揚げ出し豆腐なそ、食卓のお料理と相性の良い、食中向けの純米酒。栗ラベルの秋バーション（黄）です。じっくりとお召し上がり下さい。

福海　山田錦生酛 (火入れ） 長崎県　福田酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦 100% アルコール度数：14度 日本酒度：-2 酸度：1.7 アミノ酸度：1.4 1,800ml 3,400円（税込3,740円） テーマは【秋濤（しゅうとう）】 秋の空、高く澄み渡った空と、秋の海、時々打ち寄せる高い波を表現しました。 口に含むと生酛由来の酸と、福海のフレッシュさが穏やかに寄せては返すバランスの良い味わいです。

角右衛門　特別純米 cry for the moon 秋田県　木村酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 秋田県産　吟の精 25% 秋田県産　さいんさん 75% アルコール度数：16.5度 日本酒度：-1.5 酸度：1.5 アミノ酸度：1.5 1,800ml 3,273円（税込3,600円） "〜cry for the moon〜"には「ないものねだり」「不可能なことを願う」などの意味がありますが、敢えてこの言葉を使う事で理想を求める大切さを自らに課しました。 酵母ブレンドにより華やかさと果実感を併せ持たせ、ゆるりと飲ませる飲ませるタイプの特別純米に仕上げております。秋から初冬にかけ、じっくりとお楽しみ下さい。

大嶺３粒 かすみ酒　雄町 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：雄町100% アルコール度数：13度 精米歩合：50% 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 白バラを思わせる香と甘さ。マスカットのようなはじける酸が大胆に絡み合う。最後にミネラルが包み、滓とともに深い余韻を織りなす。

飲食店様限定 九頭龍　純米酒 宵月 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：福井県産　五百万石100% アルコール度数：15.5度 精米歩合：65% 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 爽やかな酸と旨味が調和した九頭龍　秋の新定番酒。 秋から冬にかけてお食事とともに楽しむ純米酒。これからの時期に映える月の満ち欠けのように、冷酒からお燗まで様々な温度帯で、お食事の楽しみを広げます。

遊穂　山おろし純米 冷やおろし 無濾過生詰原酒 石川県　御祖酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米： 五百万石 27% 石川産　能登ひかり 73% 精米歩合： 麹 60% / 掛 62% アルコール度数：17度 日本酒度：＋6.8 酸度：2.3 1,800ml 3,164円（税込3,480円） 酒造有益な微生物の力を利用する昔ながらの酒造法「生酛（きもと）造り」による日本酒です。 含んだ瞬間の酸、その後に続く旨・甘・辛・苦などの味わいとキレのある後口が特徴。 2025年春に搾ったお酒を、火入れ後貯蔵して、ひと夏を越えて適度な熟成を経て呑み頃を迎えた「ひやおろし」のお酒です。

村祐　秋あがり茜ラベル 特別純米 新潟県　村祐酒造 アルコール度数：17度 1,800ml ３,400円（税込3,740円） 村祐ならではのしっかりとした甘みと酸が特徴的。 熟成によるまろやかで落ち着いた味わいをご堪能いただけます。

酔鯨　純米吟醸 吟麗　秋上がり　寒露 高知県　酔鯨酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：北海道産　吟風100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋7 酸度：1.7 アミノ酸：1.3 酵母：自社酵母（９号系由来） 1,800ml 2,840円（税込3,124円） しっかりとした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。 また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをしっくり感じていただけるお酒に仕上がりました。

赤武　琥珀 純米吟醸 岩手県　相原酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：岩手県産米 精米歩合：50% アルコール度数：13度 1,800ml 4,000円（税込4,400円） 琥珀のようなエネルギッシュな世界、秋の夜長に寄り添う心地よい香り、優しい暖かみを感じる味わいをお楽しみください

あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸 宮城県　新澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産米 アルコール度数：15度 日本酒度：＋4 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1 1,800ml 2,725円（税込2,998円） ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかな冷卸です。 ひと夏越えた適度な熟成により柔らかさと味のふくらみも表現された人気の商品です。

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