あたごのまつ　純米吟醸 ささら　おりがらみ生酒 宮城県　新澤醸造店 原料米：新米 富山県産 五百万石〔扁平精米使用） *12月出荷ロットより「蔵の華」に切替予定 アルコール度数：15度 精米歩合：55％ 日本酒度：＋4.0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 酵母：きょうかい９号酵母 1,800ml 2,907円（税込3,199円） いち早く新米を精米して醸した、新米新酒第一号となるおりがらみ生酒です。 青リンゴを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく酒質です。 新酒らしく、若々しい溌溂とした食中酒です。

陸奥男山 クラシック ヌーヴォー (生原酒) 青森県　八戸酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：青森県産米 100% 精米歩合：麹・55%/掛・60% 日本酒度：±0 酸度：1.3 使用酵母：まほろば芳 1,800ml 2,900円（税込3,190円） ほのかなバナナのような香り、瑞々しい旨味・甘味が口の中に広がりますが後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。 生酒はより香りが高く、口の中に旨味が十二分に広がります。キンキンに冷やして、または３０分程常温に戻してお召し上がり下さい。

彩來　風初めかぜそめ 無濾過生原酒 埼玉県　北西酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：麹・山田錦/掛・雄町 精米歩合：50% 日本酒度：-5 酸度：1.6 アミノ酸度：0.6 使用酵母：M310・28号 1,800ml 3,100円（税込3,410円） 　720ml 1,700円（税込1,870円） 新章の始まりを意味する「風初め(かぜそめ)」。新たな彩來への決意を込めました。 グラスから立ち昇るのは、リンゴやパイナップルを思わせる、瑞々しく華やかな香り。口に含むと、「彩來」を形作る3つのハーモニー(香り・甘み・酸)が鮮やかに展開します。凛とした上質な甘みをシャープで爽やかな酸がキリッと引き締め、全体のバランスを調和。軽やかながらも、米の旨みが息づく飲み口は、新たな彩來の世界を感じさせます。 この一本から始まる、進化した「彩來」の味わいを、ぜひご堪能ください。

酔鯨　純米吟醸 吟麗　しぼりたて 高知県　酔鯨酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：17度 使用米：北海道産　吟風 100% 精米歩合：50% 日本酒度：+6 酸度：2.0 アミノ酸度：1.5 1,800ml 2,840円（税込3,124円） 生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い１０月から１１月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいを冷やしてお楽しみ下さい。

11月中旬入荷 陸奥八仙 ヌーヴォー特別純米 おりがらみ（生原酒） 青森県　八戸酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：青森県産米 100% 精米歩合：麹・55%/掛・60% 日本酒度：-1 酸度：1.5 使用酵母：まほろば芳 1,800ml 3,500円（税込3,850円） お米の旨味をダイレクトに感じられる1本です。おりと絡むことにより、生原酒ながらもまろやかさを感じすっきりとした味わいとなります。

11月下旬入荷 陸奥八仙 ヌーヴォー特別純米 直汲み（生原酒） 青森県　八戸酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：青森県産米 華吹雪　100% 精米歩合：麹・55%/掛・60% 日本酒度：-4 酸度：1.6 使用酵母：まほろば芳 1,800ml 3,500円（税込3,850円） 絞ったお酒をそのまま直詰めした1本です。ピチピチしたガス感と共に、口中に弾ける八仙らしい華やかな香り、新酒ならではのフレッシュさ、旨味が同時に味わえる限定酒です。

12月4日頃入荷予定 両関　初しぼり 純米生原酒 秋田県　両関酒造 原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度 使用米：秋田県産米 100% 精米歩合：59％ 日本酒度：＋3 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0 1,800ml 2,900円（税込3,190円） 今季一番に仕込んだお酒。 新酒ならではのフレッシュな香りと米の旨みをそのまま加熱処理せず瓶詰めされた”この季節しか飲めない”旬のしぼりたてをお楽しみ下さい。

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