陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 青森県　八戸酒造 原材料；米（青森県産）、米麹（青森県産米） 原料米：青森県産米 100% 精米歩合：60％ アルコール度数：16度 1,800ml 3,500円（税込3,850円） 一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。絞りたての際の粗さが取れ、丸みを帯びた1本です。

飲食店様限定 仙禽　線香花火2026 無濾過原酒 栃木県　仙禽醸造 原材料：米、米麹 使用米： 栃木県さくら市産 ドメーヌ・さくら山田錦 ドメーヌ・さくら雄町 アルコール度数：13度 日本酒度：非公開 1,800ml 3,545円（税込3,900円） 720ml 2,000円（税込2,200円） 今年の春に選び抜いた仕込みロットを【仙禽　線香花火】の為に限定醸醸し、アッサンブラージュ。往年の仙禽らしい「あまずっぱい」ジューシーさと、クリアな飲み口を表現。 最も秋の入口に相応しい熟成を経た混醸酒は、ゆく夏に後ろ髪を引かれる味わいに染まっています。 例年の線香花火とは仕込配合を変更。しっかりした酸味を構築。暑さを乗り越えようとしている、こなれたキレのある酸味に心地よい甘みが重なります。

あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸 宮城県　新澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：宮城県産　蔵の華(扁平精米使用) 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 日本酒度：+4 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1 1,800ml 3,000円（税込3,300円） バナナやメロンを思わせる心地よい香味がパッと広がっては消え、綺麗な酸味が爽やかさを演出します。フレッシュな味わいの中にもひと夏越えたことによる滑らかさや柔らかさを感じます。 秋の美味しいお料理と共に「究極の食中酒」をお楽しみ下さい。

光栄菊　黄昏オレンジ （火入れ） 佐賀県　光栄菊酒造 原料米：国産米　 アルコール：13度 1,800ml 3,400円（税込3,740円） 　720ml 1,900円（税込2,090円） これまで年に1回、春に発売されてきた「黄昏Orange」が年に2回ほど発売してほしいという声を受け、今回は初めて1シーズンに2回発売される運びとなりました。 夏場の出荷に合わせて火入れを施すことで、生酒に比べて柑橘の皮を思わせる爽やかな苦味が増し、より暑い時期に合う酒質に仕上がっています。 立ち香は、柑橘系の甘い香り。口に含むと蜜柑や八朔の様な酸味、舌触りはやわらかく輪郭には白桃を思わせるニュアンスがあります。甘辛は中庸で飲み込み後、溌剌とした酸味が舌の奥の方を刺激します。余韻は八朔の皮に似た苦味をじんわり舌の上に残し、全体を締めくくります。

村祐　夏美燗 新潟県　村祐酒造 アルコール度数：13度 データ非公開 1,800ml 3,400円（税込3,740円） 　720ml 1,750円（税込1,925円） “疲れた胃腸に労わりを”の燗酒をコンセプトとしたお酒。 アルコール総数は１３度と低く、ほのかな甘味と落ち着いた香りで、熱燗特有の香の強さもほぼ無く、ぬる燗は優しい味わいでお楽しみいただけます。 もちろんキリッと冷やしても美味しくいただけます！ 冷酒・ぬる燗の両方でお楽しみ下さい。

大嶺３粒 ひやおろし　雄町 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：雄町 精米歩合：50％ アルコール度数：13度 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 　720ml 2,500円（税込2,750円） フローラルな花蜜のアロマと深い旨みと甘み。じっくりと円熟させたことによる果実味が、仕込み水由来のミネラルと合わさることで長く心地よい余韻をもたらします。

不動 マル醇 純米吟醸　原酒生詰 千葉県　鍋店酒造 アルコール：16度 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：秋田県産　秋田酒こまち 100% 精米歩合：55％ 日本酒度：−2 酸度：1.5 アミノ酸度：1.3 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 　「秋田県産酒こまち」を55%精米した純米吟醸酒を機械しぼりにて上槽後、ひと夏　低温貯蔵庫内にてじっくりと熟成させ生詰めしました。 　心地よい香りと飲み捌けの良い純米吟醸の酒質に、貯蔵により角が取れた「丸みのある柔らかさ」と「濃醇な味わい」が加わった、落ち着きとコクのあるお酒に仕上げました。 残暑が厳しく、秋の期間が短くなった昨今、日本酒らしい旨味を持った「ひやおろし」タイプのお酒をしっかりと味わっていただくため、敢えて「ひやおろし」の名称を外しました。（昨年までリリースされていた「不動ひやおろし」は終売となりました。）

甲子　純米吟醸 秋あがり 千葉県　飯沼本家 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦/五百万石 精米歩合：58% アルコール度数：15度 日本酒度：-2.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.1 使用酵母：協会1801号、901号 1,800ml 3,400円（税込3,740円） 華やかな香りの純米吟醸を、ひと夏のあいだ静かに熟成。甲子らしいフレッシュさと爽やかな酸味を残しながらも、熟成による丸みのあるやわらかな味わいに仕上げました。 脂の乗ったさんまの塩焼きなど、秋の味覚はもちろん、定番の揚げ物や煮物料理とも相性の良い一本です。“食欲の秋”のお供に、ぜひお楽しみください

日高見 純米 秋あがり 宮城県　平孝酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産山田錦（特等米）100% 精米歩合：60% アルコール度数：15度 日本酒度：+2.0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 使用酵母：宮城酵母 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 兵庫県産山田錦100％で、春に仕込んだ酒が、低温で熟成され、夏をこえて飲みごろを迎えました。 高温障害により田植えの時期を少し遅らせました。その影響からか、昨年より若干柔らかい米質に仕上がり、例年以上に上品で膨らみのある酒質に仕上がりました。

鳳凰美田　ひやおろし 純米吟醸　山田錦 栃木県　小林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫西脇県産　山田錦 100% 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴としています。温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。

鳳凰美田　冷卸 純米吟醸　五百万石 栃木県　小林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：富山県南砺産　五百万石 100% 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 1,800ml 3,000円（税込3,300円） 富山県南砺産の五百万石を使用したこのお酒は、落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴です。 温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。「冷卸」という日本酒の歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。

紀土　純米吟醸 ひやおろし 和歌山県　平和酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 100% 精米歩合： 麹）50％・掛）55% アルコール度数：15度 1,800ml 2,700円（税込2,970円） 秋上がりのお酒。 ほのかな吟醸香と、柔らかくて膨よかで含みがあり、落ち着いた旨味のある味わいに仕上がっています。 常温、お燗がおすすめです。

賀儀屋　限定熟成 -調和- 無濾過　純米原酒 愛媛県　成龍酒造 原料米：愛媛県産　松山三井100% 精米歩合：60％ アルコール：17.5度 日本酒度：+3 酸度：1.7 アミノ酸度：1.2 使用酵母：愛媛酵母 EK-1 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 伊予賀儀屋の主力米「松山三井」を使った”熟成向上純米原酒”です。春先搾ったお酒をこの出荷用に別囲いし、冷蔵庫の奥深くでじっくり熟成を促してきました。生のような鮮度感を持たしつつ、味ノリしたお米の旨味を最大限引き出したお酒として、味覚の秋に大活躍してくれる酒質に仕上げております。 このお酒は「調和（ハーモニー）」というサブタイトルが今年から新しくつきました。食との調和、酒質としての調和、人と人の調和、様々な「和」をお酒で表現しました。

栄光冨士　熟成蔵隠し 純米大吟醸無濾過生詰原酒 山形県　冨士酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：新潟県産　五百万石 100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：±0.0 酸度：1.8 アミノ酸度：0.6 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 冬季に仕込んでひと夏寝かせた「栄光冨士」唯一のひやおろし。 低温倉庫で保存する事により、急激な熟成を進めずに「ひやおろし」のカテゴリー内では、やや軽めの旨味が特徴。 秋の宴席の中でも秋刀魚・サバ・カツオ・キノコ料理、そして山形県民のソウルフードである芋煮と合わせるのがオススメです。

酔鯨　純米吟醸 吟麗秋あがり　白露 高知県　酔鯨酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：北海道産　吟風100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋6 酸度：1.5 アミノ酸：0.8 1,800ml 3,090円（税込3,399円） しっかりとした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。 また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをしっくり感じていただけるお酒に仕上がりました。

三千盛　香るつきみさけ 純米大吟醸〔火入れ） 岐阜県　三千盛酒造 アルコール：15〜16度 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：美山錦、あきたこまち 精米歩合：45％ 日本酒度：+16〜17 使用酵母：G2酵母 1,800ml 3,800円（税込4,180円） 超からくち純米大吟醸のひやおろし。 冬にしぼったお酒を熱処理し、夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせた　エレガントな香りとまろやかな味わいが楽しめる、秋の味覚に合う酒です。

大嶺３粒 西都の雫 山口県　大嶺酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：西都の雫 精米歩合：50％ アルコール度数：14.5度 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 　720ml 2,500円（税込2,750円） 柑橘の涼しげなアロマや爽やかな旨みと甘み。生き生きとした果実味が、仕込み水由来のミネラルと合わさることで軽快に後味を引き締めます。

光栄菊　月下無頼　神力 天然乳酸菌仕込み（火入れ） 佐賀県　光栄菊酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：神力　93% 精米歩合：50％ アルコール度数：17度 1,800ml 3,500円（税込3,850円） 　720ml 2,000円（税込2,200円） アルコール度数も高く、厚みのあるボディと鋭い酸が特徴です。今期は初の天然乳酸菌仕込みで造りました。 立ち香はメロンや瓜を連想する香り、含み香りはバナナのパウンドケーキのような甘い香りがあり、複雑味の中にしっかりした酸味と少しの渋味を感じます。今後の熟成に期待が膨らむお酒となっております・

雨後の月　千本錦 ひやおろし　純米大吟醸 広島県　相原酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：広島県産　千本錦 100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋0.5 酸度：1.5 1,800ml 3,900円（税込4,290円） 広島県が独自に開発した酒米【千本錦】は山田錦を広島の気候風土に適するように改良することを目的として育成され、米の旨みを存分に引き出したインパクトのある味わいが特徴です。 その千本錦の上品な葡萄のような甘みとジューシーな旨味が特徴的です。

雨後の月　八反 ひやおろし　純米大吟醸 広島県　相原酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：広島県産　八反 100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋0.5 酸度：1.6 1,800ml 3,900円（税込4,290円） 広島県が誇る酒米【八反】を使用し醸し低温貯蔵でひと夏、熟成されたひやおろしです。 シャープですっきりとした味わいと爽やかな吟醸香、上品でキレのある旨みで秋の食事との相性は抜群です。

明鏡止水　純米吟醸 吟織　秋上がり 長野県　大澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産　酒造好適米 精米歩合：55% アルコール度数：16度 日本酒度：＋4 酸度：1.6 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 明鏡止水の秋の定番。純米大吟醸の滓を絡ませコクに旨味を乗せました。うっすらと濁る純米吟醸は涼を感じさせます。スッキリとした味わいは料理も引き立てます。

明鏡止水　ひやおろし 特撰純米吟醸 長野県　大澤酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：兵庫県産　山田錦 100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：＋5 酸度：1.6 1,800ml 3,400円（税込3,740円） 上品で穏やかな香り、米本来の優しい旨みが堪能でき、キレの良さも相俟って、この時期には最適なお酒です。秋の食材に対してもオールラウンドの食中酒です。

9月上旬入荷 春霞　栗ラベル・黄 純米　山田錦 秋田県　栗林酒造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦 100% 精米歩合：60% アルコール度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸度：1.0 酵母：KA-401（熊本酵母） 1,800ml 3,200円（税込3,520円） 山田錦×九号系酵母（熊本酵母KA-401）の王道レシピによる純米酒で、夏を越した頃からグッと香味が上がります。毎年、ひやおろしの時期に出荷している春霞の「秋のお酒」です。 派手さはありませんが、ほのかな和栗のような果実香、お米由来のまるい旨味が食欲をそそります。茄子の揚げびたしや揚げ出し豆腐なそ、食卓のお料理と相性の良い、食中向けの純米酒。栗ラベルの秋バーション（黄）です。じっくりとお召し上がり下さい。

9月下旬入荷 ゆきの美人　純米吟醸 雄町　ひやおろし 秋田県　秋田醸造 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：雄町 精米歩合：55% アルコール度数：15度 日本酒度：＋5 酸度：1.7 1,800ml 3,600円（税込3,960円） 春先にひやおろし専用として仕込んだ１本です。雄町らしい膨らみとボディ感を引き出しながら食事に寄り添う綺麗な味わいに仕上げました。