栃木県　小林酒造

近日入荷 鳳凰美田　酒未来 Sake Future 生酛仕込み　純米大吟醸酒 無濾過本生 〜VINTAGE2022〜 アルコール：16度 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 使用米：酒未来 100% 精米歩合：50% 1,800ml 3,400円（税込3,740円）

酒未来」由来のフワッとした優しく軽めの豊かな膨らみと一本芯の通った凛としたタッチが印象的です。 酸味の質も決して豊かな酸味を纏っている味わいではありませんがキレイで凛とした酸味を中心として甘味と調和しております。 「鳳凰美田」が得意とするクラスに注いでからのストーリー性に驚くような変化はありませんが、安定したホールド性が圧倒的な個性として安心してお付き合いいただけると感じます。