不動　備前雄町　純吟　酒蔵やまなか

千葉県　鍋店酒造

不動　雄町
純米吟醸生原酒

アルコール度：16度
原料米：備前雄町100%
精米歩合：55%
酵母：M301
1,800ml 3,400円（税込3,740円）

備前雄町を55%精米し、M301酵母でじっくりと低温発酵にて醪管理。
薮田で上槽し、加水をせず生原酒のまま無濾過にて瓶詰。約６ヶ月間の低温熟成をしました。
適度な吟醸香と雄町米ならではの濃醇な味わいがマッチした飲み応えのある生原酒に仕上がっています。