千葉県　鍋店酒造

不動　彗星辛口 純米吟醸
無濾過生原酒 5BY

酵母由来の上立ち香と酸味は、まるで柑橘系の果実を思わせ、きりっとした酸味とコクが広がり喉越しが良く食中酒としておすすめです。

季節数量限定品 原料米：北海道産　彗星100% 精米歩合：60％ 原材料：米、米麹 アルコール度数：17度 日本酒度：＋8.0 酸度；2.5 アミノ酸度：1.7 使用酵母：701号酵母 1,800ml　2,800円（税込 3,080円） 北海道産『彗星』を60％精米歩合と701酵母を用い、醪管理の工程中において意図的に酸を多めにする事で、生原酒の飲み応えと、辛口でドライな夏向けの飲み口を両立させた純米吟醸無濾過生原酒に仕上げました。 既に発売された夏酒シリーズとは趣向を変え、残暑にロックでも楽しんでいただける酒質になっています。