春霞　純吟　六号酵母生　無濾過生原酒　酒蔵やまなか

春霞　純米吟醸
六号酵母　生

秋田県　栗林酒造
アルコール：16度
原材料；米（国産）、米麹（国産米）
原料米：秋田県産　美郷錦 100%
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
日本酒度：−1.5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
使用酵母：K-601（協会６号）
1,800ml 3,450円（税込3,795円）

蔵の主力米「美郷錦」を秋田発祥の六号酵母で仕込んだ限定品。
六号酵母での酒造りをして思うのは「クリアーな雰囲気」。味わい・まろやかさも感じられますが全体的にはクリアーな印象で、味わいを引き締めてくれます。いつもは九号系の酵母を使うことが多い当蔵ですが、いつもとは少し違った春霞も是非、お試し下さい。

お酒のキャラクターに大きな影響を及ぼす酵母菌。
春霞の緑ラベル（熊本酵母使用）との同銘柄での飲み比べや、他蔵の六号酵母との飲み比べ...マニアックな楽しみ方もできます。