愛媛県　成龍酒造

賀儀屋　Kagiya Seven7 純米酒 Rich Taste アルコール：16.5度 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 使用米：愛媛県産　しずく媛 100% 精米歩合：70% 日本酒度：±0.0 酸度：2.4 アミノ酸度：1.2 使用酵母：協会7号 1,800ml 2,520円（税込2,775円） 通常の賀儀屋ラインナップ酒の平均の酸度は「1.4」程度という数値の中で、このお酒はあえて「2.0」以上での仕上がりとなっています。お酒の輪郭を作りだす酸と、後から追いかけてくる旨味のバランスが特徴的なこのお酒は、従来の賀儀屋のテイストには無い味わい「Rich Taste」。 お肉料理をはじめとした様々な食との相性の幅を広げてくれる新しい賀儀屋です。主張のある酸は従来の賀儀屋には無かった特徴です。その後に追いかけてくる旨味との競演が食欲をさらに増幅させ、和洋問わず、新たな食中タイプのお酒となる事を願っています。