山形県　亀の井酒造

飲食店様限定 純米大吟醸　くどき上手 Jr.の愛山33% 原料米：播洲愛山 精米歩合：33％ 使用酵母：M310・1801 アルコール度数：16.5度前後 日本酒度：−10前後 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0 　720ml　2,200円（税込 2,420円） 日本酒のレベルが上がっている今日、”造り手=蔵元”の時代　経営から酒質重視への重心移動。幻の酒米”播洲愛山”を醸す。並々ならぬ想いがそこにあります。 両親品種名（愛船117号×山雄67号）から一文字ずつを採り命名され、四段米の極地を物語る素晴らしい酒米です。 そんな播洲愛山を33%まで精白　低温でゆっくり醸しました。極上の愛山をお召し上がり下さい。