目指すは「究極の食中酒」
「料理の素材そのものが持つ力を引き出し、食事をよりおいしく感じさせる酒」
「糖度を低めに設定し、インパクトはないものの、気がつくと2杯3杯と飲み進められる酒」
そんな脇役となる造りである「究極の酒造り」
昨日より今日、今日より明日、より良いお酒をお届けできるように進化を続けています。
愛宕（あたご）の松
(通年商品） |
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愛宕（あたご）の松
純米大吟醸
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：国産米
精米歩合：40%
アルコール：16度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：＋5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
1,800ml 5,000円（税込5,500円）
720ml 2,500円（税込2,750円）
愛宕の松シリーズの最高峰にあたる純米大吟醸です。
厳選された酒造好適米を40％まで贅沢に磨き上げました。
ブドウや洋梨を思わせる上品な香味と、心地よい酸味が見事に融合した渾身の1本です。
美味しいお料理と共に、お酒のみでも贅沢にお楽しみいただけます。
冷たく冷やし、ふちの薄いグラスでお楽しみください。
[味わい]
やや軽快・ややキレがある
[香り]
ブドウ・洋梨
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・お刺身・味わいの濃いお料理
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(通年商品） |
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愛宕（あたご）の松
別仕込本醸造
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
使用米：国産米
精米歩合：60%
アルコール：15度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：＋5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
1,800ml 2,164円（税込2,380円）
720ml 1,200円（税込1,320円）
バナナのような穏やかな含み香があり、キレ味抜群の本醸造です。
お料理を洗い流し、次のお料理を引き立たせる役目がある酒質のため”愛宕の松 本醸造”よりも進化した味わいを感じられます。
最後の1杯まで美味しくお楽しみいただけます。
[味わい]
軽快・キレがある
[香り]
バナナ
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・肉料理・煮物
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あたごのまつ
鮮烈辛口
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
使用米：国産米
精米歩合：70%
アルコール：15度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：＋7
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
1,800ml 1,800円（税込1,980円）
本醸造でありながらも、全ての工程において手を抜かず丁寧に醸した、キレ味抜群の辛口本醸造です。
純米酒同様にマイナス5度の氷温貯蔵により徹底した品質管理を行っています。
冷酒から燗酒までどんなお料理にも寄り添うコストパフォーマンスの高い1本です。
[味わい]
軽快・キレがある
[香り]
バナナ
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・肉類全般・あっさりからしっかりまで
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(通年商品） |
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あたごのまつ
特別純米
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：国産米
精米歩合：60%
アルコール：15度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：＋3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
1,800ml 2,635円（税込2,899円）
720ml 1,540円（税込1,694円）
メロンや白桃を思わせる心地よい香味が広がり、爽やかな酸味とお米の旨みが感じられます。
扁平精米を使用していることにより、後口のキレがより一層感じられ、どんなお料理にも寄り添うことができる1本です。
冷酒から燗酒までスタイルを選ばずお楽しみいただけます。
燗酒の場合は、70度以上の温度でも味わいが変化することなくお召し上がりいただけます。
冷酒から常温、常温から燗酒まで、ありとあらゆるシーンでお楽しみください。
[味わい]
やさしい甘さ・やや軽快・キレがある
[香り]
メロン・白桃
[相性の良い料理・食材]
肉料理・揚げ物
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(通年商品） |
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あたごのまつ
純米吟醸 さらら
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：国産米
精米歩合：55%
アルコール：15度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：＋4
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
1,800ml 2,725円（税込2,998円）
720ml 1,630円（税込1,793円）
バナナやメロンを思わせる心地よい香味がふわっと広がっては消え、爽やかな酸味が余韻を残します。
綺麗な中にも柔らかさを感じられるバランスの良い食中酒です。
飲みやすい優しい口当たりのため、日本酒を飲みなれない方にも楽しんでいただけます。
冷たく冷やし、ふちの薄いグラスでお楽しみください。
[味わい]
フレッシュ・軽快・とてもキレがある
[香り]
バナナ・メロン
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・牡蠣
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(通年商品） |
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愛宕の松
スパークリング
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、炭酸ガス
使用米：国産米
精米歩合：55%
アルコール：13度
使用酵母：宮城酵母
日本酒度：−15
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
720ml 1,900円（税込2,090円）
360ml 1,200円（税込1,320円）
日本酒らしさを大切に、過剰な甘さを抑えた本格的なスパークリング清酒です。
キメの細かい泡が心地よさと爽快感を演出し、一杯目はもちろんのこと食中酒としてもお楽しみいただけます。
冷たく冷やしてシャンパングラス等でお召し上がりください。(コルク栓）
[味わい]
軽快、ややドライ、キレがある
[香り]
洋梨、青りんご
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般、肉類全般、カルパッチョ
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プレミアムライン
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超特撰 純米大吟醸
残響2024
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：宮城県産 蔵の華100%
精米歩合：7%(精米時間350時間）
アルコール：16度
使用酵母：自社酵母
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.7
720ml 30,000円（税込33,000円）
洋梨を思わせる甘やかで瑞々しい香を纏いながら完熟した白桃にも似た艶やかで気品ある味わい。
限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら、なめらかに響く余韻。
高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた我々の想い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の１本がグラスの中で奏でる”残響”を体感して下さい。
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NIIZAWA KIZASHI
純米大吟醸2024
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：宮城県産 蔵の華100%
（特別契約栽培米）
精米歩合：7%(精米時間350時間）
アルコール：16度
使用酵母：自社酵母
日本酒度：±0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
720ml 50,000円（税込55,000円）
『NIIZAWA』と『残響』の間の糖度で仕上げ、綺麗な甘さの中に若さを感じる味わい。お料理と合わせた食中酒として、また熟成を楽しむのもおすすめです。
現代アートとのコラボレーション日本酒として2015年に発売して以来、毎年様々なアーティストの皆様にご協力を頂きながら現在に至ります。
【2024Art Work】
AKI INOMATA「《やどかりに「やど」をわたしてみる -White Chapel- Iseyama St.Grace Cathedral》」(2014-2015)
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NIIZAWA 純米大吟醸
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：宮城県産 蔵の華100%
（特別契約栽培米）
精米歩合：7%(精米時間350時間）
アルコール：16度
使用酵母：自社酵母
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
720ml 78,000円（税込85,800円）
米の甘みをダイレクトに感じられるリッチな凝縮感。綺麗で長い余韻をお楽しみいただけます。『”世界一の精米”をお届けする』という指針からスタートした７％精米シリーズの最高峰に位置するお酒です。
現代アートとのコラボレーション日本酒として2015年に発売して以来、毎年様々なアーティストの皆様にご協力を頂きながら現在に至ります。
【2024Art Work】
ヤノベ ケンジ「《SHIP’S CAT(Flying)》」(2024)
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果実酒・リキュール
(通年商品） |
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薫る紅茶酒
原材料：清酒 、糖類 、紅茶（セイロン）
アルコール：12度
1,800ml 2,700円（税込2,970円）
720ml 1,600円（税込1,760円）
紅茶の代表格であり、爽やかな香りが特徴の茶葉「セイロン」と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用し、仕上げた1本です。
丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴です。
食後の〆の一杯として、ロックや、牛乳、ソーダで1：1で割ってお楽しみください。
冷蔵保存していただけますと風味を良く味わえます。
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(通年商品） |
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佐藤農場の梅酒 黒糖
原材料：清酒・青梅・氷砂糖・黒糖
アルコール：12度
1,800ml 2,750円（税込3,025円）
宮城県大崎市岩出山の佐藤農場で育てられ、一つ一つ丁寧に手摘みされた「白加賀」という品種の梅を用い、日本酒で仕込みました。
ほのかな黒糖の香りと、優しい甘みがバランスよく口に広がります。
少量生産につき、なかなか出会うことができない貴重な1本です。
ロックやソーダ割でお楽しみください
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(通年商品） |
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佐藤農場の梅酒 青梅
原材料：清酒・青梅・氷砂糖
アルコール：12度
1,800ml 2,700円（税込2,970円）
720ml 1,435円（税込1,579円）
宮城県大崎市岩出山の佐藤農場で育てられ、一つ一つ丁寧に手摘みされた「白加賀」という品種の梅を用い、日本酒で仕込みました。
甘さを控えめに仕上げ、キリッとした酸味と香りが際立ち、梅本来の味わいをしっかりと感じられる1本です。
梅の配合率が非常に多いため、ロックやソーダ割りでお召し上がりいただいても味わいが崩れることなくお楽しみいただけます。
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(通年商品） |
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芳醇ゆず酒
原材料：清酒・国産柚子100％・糖類
アルコール：12度
1,800ml 3,000円（税込3,300円）
720ml 1,700円（税込1,870円）
ゆず丸玉（国産ゆず100％）を贅沢に使用しています。
果皮のほろ苦さや、果実のフレッシュ爽やかな状態を味わっていただけるように柚子成分無調整で火入れ（加熱殺菌処理）をせず、無濾過生詰めしたうすにごりのゆず酒です。
その年々で収穫されるゆずを使用しているため、ゆず本来の香りと味わいをお楽しみいただけます。
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(通年商品）
夏季ラベル期間有 |
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超濃厚ヨーグルト酒
原材料：清酒・国産柚子100％・糖類
アルコール：12度
1,800ml 3,300円（税込3,630円）
720ml 1,800円（税込1,980円）
ジャージー牛の生乳100％使用したヨーグルトと日本酒で仕込んだクリーミーな和リキュールです。
飲みやすく、ロックでもソーダ割でも様々に楽しめるのが特徴で、抜群の品質に仕上がっております。
− 取扱い上の注意 −
［保存方法］
柔らかく、なめらかな味わいをお届けするため、リキュール製造においての火入れ（加熱殺菌処理）をしておりません。
冷蔵保管(1℃～5℃)を徹底のうえ、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
［開封方法］
開封の際は振らずに、ガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。開封後も冷蔵保管をお願いいたします。
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