理八　おをおおぎ　酒蔵やまなか

島根県　田部竹下酒造

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理八　おをおおぎ

五感で醸す「極小量仕込み」
総米300kgという極小規模だからこそ、もろみの発酵音や泡の表情、わずかな温度変化も見逃しません。
五感を研ぎ澄まし、隅々まで手を尽くして理想の品質を育みます。

最良の部分だけを採る「中汲み」
搾りの工程で、香と味わいのバランスが最も優れた「中汲み」までを厳選。
雑味が出やすい後半の「責め」を一切加えない贅沢な限定酒です。

鮮度を封じ込める「密栓瓶燗」
搾りたての瑞々しさを保つため、１本ずつ密栓した状態で火入れを実施。
揮発しやすい香気成分を瓶内に封じ込め、生酒のような鮮度と豊かな風味を最大限に引き出しました。

理八　おをおおぎ

理八おをおおぎ

*2026年限定　500本*
アルコール度数：15度
720ml
46,500円（税込51,150円）

先入観にとらわれることなく作品を楽しんでいただきたい。そんな想いから米の品種、精米歩合、使用酵母などは非公開としています。

■保管方法／冷蔵保管推奨ですが、難しい場合は冷暗所で保管してください。開栓後は冷蔵保管してください。
■飲み方／よく冷やしてお飲みください。