新潟県　峰乃白梅酒造

菱湖　純米吟醸 JUICE 生 アルコール：16度 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 使用米：山形県産 山酒4号 100% 精米歩合：60% 日本酒度：−6 酸度：3.0〜4.0 アミノ酸度：0.7〜0.9 1,800ml 3,300円（税込3,630円） 　720ml 1,700（税込1,870円） 山形県産の酒米「山酒4号」はスッキリとした甘味と爽やかな酸味とのバランスがよい米です。 その二つの特徴を活かしながら、さらにさっぱりとした酸味を効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸すことで、柑橘類や若草のような爽やかな香りを感じます。 また、味わいは梨や若い桃のような果実味を感じるような、甘酸っぱい仕上がりとなっています。