仙禽　旅米シリーズ　酒蔵やまなか

栃木県　仙禽酒造

令和の米騒動により、栃木県さくら市で収穫される原料米は大きく減少
これを機に全国の醸造家の仲間たちとの繋がりによって全国集まった米、仲間達の米に思いを馳せ、特別な一本を醸造。

限定醸造『旅米』

第二弾は兵庫県「愛山」
2011年3月11日の震災により、当時全てを注ぐことが叶わず醸せなかった麹室で造っていた愛山の麹米。
15年の時が流れ、再び愛山と向き合う時がやってきました。

シリーズ第二弾
限定商品
仙禽　旅米
兵庫県　愛山

アルコール：13度(原酒)
原材料；米（国産）、米麹（国産米）
原料米：愛山、山田錦
　　　　生酛　無濾過原酒
精米歩合：
720ml 2,272円（税込2,500円）

311により全てを注いで醸すことの出来なかった愛山を、現在の仙禽の技法を駆使し、江戸帰りの愛山を誕生させました。