雨後の月　白鶴錦　酒蔵やまなか

広島県　相原酒造

10月中旬入荷
雨後の月　白鶴錦
純米大吟醸

アルコール度：16度
原料米：兵庫県産　白鶴錦100%
精米歩合：48%
1,800ml 4,000円（税込4,400円）

白鶴錦は母品種に「山田穂」、父品種に「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米で、まだまだ生産量が少なく稀少な酒米です。圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種となります。
特長は山田錦に比べ粒、心拍が大きく、タンパク質の量が山田錦と同程度で低く、出来上がったお酒は爽やかな香りと華やかさがあり、やわやかな優しい味わいとなります。