秋田県　秋田醸造

ゆきの美人　純米吟醸 愛山麹 生 原料米： 麹米　愛山20%(兵庫県産） 掛米　秋田酒こまち80% 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋3 酸度：1.6 酵母：蔵内培養 1,800ml　3,000円（税込 3,300円） ひやおろしでお馴染みの愛山麹のしぼりたて生酒バージョンです。 昨年よりアルコールを1%落とした15%にしたこともあり口当たりがやさしさめになっていて、愛山麹の酸味と旨味が際立った独特のボディー感が楽しめます。 煮魚など旨味の強い料理と相性が良いと思います。 生酒は時間と共に甘みが増していきますので、これから徐々に飲み頃になるように設計しています。