栃木県　小林酒造

鳳凰美田 アニバーサリー2024 原材料；米（国産）、米麹（国産米） 原料米：栃木県産　オリジナル古代米「とちぎ愛国３号」 アルコール度数：15〜16度 720ml　2,000円（税込2,200円） 明治時代 三大品種~「愛国」「亀の尾」「神力」復活プロジェクトに取組んでいます。今年の春に、初めて「愛国」を使用し生もと造りで醸した純米吟醸酒（瓶燗火入れ）を新酒としてリリースしました。今回はその第1弾「愛国」の第2回目、火入れ熟成された生もと造り純米吟醸酒をお届けいたします。 「愛国」は想像以上に力強く骨太の印象にも関わらず淡麗で繊細なアフターと凛とした清廉感とホンの僅かな苦味や渋味が大人の余韻と広大な広がりを感じさせます。無骨でクールな酒質が、酒温が上がるにつれクラシックスタイルの日本酒のタッチがお燗酒でも楽しめる今までには無いモダンとクラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。