旭酒造(山口県）は、ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵を建設しました。
醸す酒のブランド名は「DASSAI BLUE」。2023年9月25日より、NYで発売開始しました。

「DASSAI BLUE」のコンセプトは日本のことわざ「青は藍より出でて藍より青し」に由来しており、「日本で作られるオリジナルの獺祭を超える」という想いからこの名が当てられました。

造られる酒は最高級酒の純米大吟醸のみ。
NYハドソンバレーの水と、山田錦の米で醸します。
酒米は、今は日本産の山田錦のみですが、近い将来、米国産の山田錦も使用する予定です。

そのDASSAI BLUEが今回限りのご案内で日本に上陸です。

DASSAI BLUE TYPE23 精米歩合：23% 原料米：山田錦 アルコール度数：14度 　720ml 10,000円（税込11,000円) 日本の磨き二割三分同様、山田錦を23%まで磨いた純米大吟醸。 日本と同じ味を目指すのではなく、DASSAI BLUEとしての美味しさを追求し、NYの環境で出来る最高の酒を目指しています。

DASSAI BLUE TYPE50 精米歩合：50% 原料米：山田錦 アルコール度数：14度 　720ml 3,800円（税込4,180円) 「TYPE50」はNYで最初に醸したお酒です。 すっきりした香りとしっかりしたコクがあり、綺麗な甘みと柔らかい口当たりが特徴です。 しっかりと味付けされた食事や、旨味の強い食事を引き立てます。