広島県　相原酒造

雨後の月　白鶴錦 純米大吟醸 アルコール度：16度 原料米：兵庫県産　白鶴錦100% 精米歩合：48% 1,800ml 3,800円（税込4,180円） 　720ml 1,900円（税込2,090円） 白鶴錦は母品種に「山田穂」、父品種に「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米で、まだまだ生産量が少なく稀少な酒米です。圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種となります。 特長は山田錦に比べ粒、心拍が大きく、タンパク質の量が山田錦と同程度で低く、出来上がったお酒は爽やかな香りと華やかさがあり、やわやかな優しい味わいとなります。